lunedì 16 aprile 2012

Tiramisù alle fragole

Avete presente quando avete voglia di fare qualcosa, aprite il frigo e non c'è tutto quello che vi serve!? Ecco, a me è capitato ieri... per l'ennesima volta!
Avevo voglia di tiramisù alle fragole. Apro il frigo e: il mascarpone l'avevo quasi tutto usato per la crostata della mia amica Elisa, uova... solo due. Mi stavo demoralizzando. Poi in un angolino ho visto lo yogurt che tengo di riserva nel caso in cui Asia mi chieda la focaccia con la cipolla,  una confezione di panna fresca e il buonumore è tornato ;-)
Per prima cosa ho lavato bene le fragole, con l'aiuto della pinza depicciolatrice Tescoma ho rimosso i piccioli e le ho tagliate a pezzetti facendole macerare in una ciotola con abbondante zucchero semolato.
Ho montato la panna con poco zucchero vanigliato. A parte ho amalgamato il mascarpone, lo yogurt e della splendida pasta di fragole Saracino ed ho poi aggiunto la panna cercando di non smontarla troppo. Già al primo assaggio il gusto e la consistenza erano ottimi!
Ho poi bagnato leggermente i savoiardi nel latte di riso ed ho proceduto con gli strati terminando con uno strato abbondante di crema. L'ho lasciato rassodare qualche ora in frigo e prima di servirlo ho decorato ogni fetta con pezzetti di fragole e il loro sughetto!


A noi è piaciuto davvero tanto! Assolutamente da rifare ;-)

Anche con questa ricetta partecipo al contest di Isabella 


Un bacio grande e alla prossima!

27 commenti:

  1. Panna e yogurt...hai trovato una gran bella alternativa al mascarpone. Goloso e delicato in questa versione primaverile :) Un bacione

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  2. ancora non ho cenato, no posso vedere sta meraviglia, baci.

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  3. Un'alternativa golosissima!!! Che spettacolo!! Ciao

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  4. Che buono il tiramisù alle fragole, non lo mangio da anni, mi tocca rifarlo! :)

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  5. un tiramisù tutto da gustare con panna e yougurt! eh si che il morale quanto va su!!!
    baci

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  6. che buono e poi con yogurth e panna da proprio l'idea della primavera!

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  7. La foto è da Gran Chef complimenti!!
    Non avrei potuto aspettare un'ora con questa delizia in frigorifero :-)
    e finalmente ho capito a cosa serve questa pinzetta che avevo già visto in giro!!! grazie per i tuoi suggerimenti!

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  8. pezzettino per me vero???? XD <3<3<3

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  9. sono a dieta e devo sospirare davanti a simili foto...sigh

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  10. dai, con lo yogurt è anche dietetico....vero??

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  11. otttttimisssimo questo tiramisu..qusai quasiiii :)

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  12. mi piace la versione del tiramisù alle fragole...complimenti!!!

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  13. ...vero, verissimo che a volte anche qualche "sapiente sostituzione" rivela piacevolissime e dolci sorprese :) Brava!

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  14. Bellissimo!!! :) Bella anche la foto!
    ne approfitto anche per invitarti al mio contest: http://blog.giallozafferano.it/mezzestagioni/e-tu-di-che-pasta-sei/
    Ti aspetto!!! Buonanotte!

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  15. wow che meraviglia di tiramisù.. invitantissimo.. buona giorntata

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  16. Che buono cara!!ecco per una fettina di questo potrei anche cedere ahahhaahahaha

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  17. buonissimo questo tiramisù!! Mi gusta veramente tanto questa versione!!!! Buona giornata carissima!!!!
    M.Luisa

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  18. Quasi quasi inizio ad odiarti! devo fare la dietaaaaaaaaaaaaaaaaa...non posso vedere queste cose! :-)

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    1. Non odiarmi... ti voglio così bene! ;)

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  19. Davvero una buonissima alternativa, un tiramisù che fa proprio gola...ciao.

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  20. Brava, ma stai attenta a non farlo attaccare, magari metti un po' d'olio...grazie!!! Ciao.

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  21. io ho avuto la fortuna di mangiare un tiramisù alternativo della Fra e, confermo, era DELIZIOSO!!!!! brava francy...me ne porti una fettina??ihihihi

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    1. Se ce ne fosse ancora.... ;-) Per il prossimo ti chiamo!

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  22. Che delizia questo tiramisà, bravissima!!! Ricetta inseritaa :D

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  23. adoro... io le ricette agli asparagi le ho postate lo scorso anno... ad oggi mi sto dilettando con i morbidosi.
    mi hai fatto venire un'idea... provo a preparare i morbidosi alle fragole, poi te ne spedisco uno e tu mi fai l'onore di tenermi una porzione abbondante di questo dolce spettavolare.. ti gusta lo scambio???

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    1. mi gusta!!!!!!!!!!!!!!!!! aspetto i morbidosi ;)

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  24. secondo mi l'e' massa ma massa .......bon!!!! zia etta

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Grazie della visita, lascia un commento o un suggerimento: sarà sicuramente molto gradito!!!
A presto, Fra